Nah, cicip-cicip kali ini sangat tepat jika kita tiba di Bogor, yaitu Ngo Hiang. Makanan khas Bogor ini adalah sejenis makanan yang mirip dengan Batagor. Ngohiang terbuat dari tepung yang didalamnya diberi daging cincang, dibentuk lonjong lalu digoreng.
Kuniler ini berisi berisi daging giling, tahu, dan kentang. Untuk kentangnya, bertekstur bulat yang dipotong-potong jadi beberapa bagian. sepertinya digoreng karena permukaannya agak kasar. Dan tahunya putih tidak lembek. Dikasih sambal membuat rasanya jadi sempurna. Biasanya diberikan bumbu yang sangat kental yang berasa manis, asam, dan gurih yang terbuat dari sagu serta sedikit acar serta sambal. Jika dilihat-lihat, mirip bumbu sate Padang. Tapi rasanya beda dan lebih cair.
Makanan ini memang paling enak disantap saat panas. Tentu dapat dibayangkan jika dimakan, rasa daging giling dan bumbu asam manisnyanya jadi satu.
Bagi yang ingin membelinya dapat keadaan belum dimasak, tidak perlu cemas, karena Ngo Hiang ternyata dapat bertahan lama, sekitar satu hari. Tapi bagaimana dengan harganya? Cukup murah, dari Rp16.000 hingga Rp20.000 untuk yang spesial.(nur)
Foto: onokinegrindz.typepad.com
enaaak....i like ngo hiong....
ReplyDelete